Многолистник из помидоров и mozzarelle

Ингредиенты:

• 1 Кг помидоров не сильно мелких
• 4 Пакет mozzarellы
• 1 Букет базилика или сушенный базелик
• оливковое масло
• соль морская крупная
• сахар

Приемы:

• Очистить помидоры от шкурки (опуская в кипяток) и порезать на 4 дольки и очистить от зерен
• предварительно нагреть печь до 150°C
• выложить дольки помидоров на предварительно смазанный оливковым маслом протвень, выпуклой стороной на протвень
• на каждую 4ку - щепотку сахара и капкльки 4 оливкового масла затем печь в духовке приблизительно 30 минут (или больше) таким, чтобы помидоры засахарились и стали мягкими.
• вэто время этого нарезать шарики mozzarelle кружочками и вымыть листики свежего базелика. когда помидоры будут готовы отставить их остывать.
• Формочки (невысокие и широкие стаканы, маленькие судочки) смазать хорошо олиуковым маслом
  Наполнение формочек:
• 1й слой засахаренные помидоры
• 2й слой - mozzarelle
• 3й слой листья юазилика или сухой базелик
• 4й- Чуть оливкового масла, маленькую щепотку соли, перца
• и снова и снова 1й,2й,3й и 4й слои пока форма не заполнена
• Как только все заполнено поставить охладить в холодильник.Подавать перевернув форму на тарелку .