Состав
- 12 устриц (№ 2)
- 25cl белого вина (сухие или сладкие)
- 1 большой сладкий лук
- 3 кл белого уксуса
- 1/2 чайной ложки имбиря
- 1/2 чайной ложки зерна рая
- 1/2 чайной ложки корицы
- 5 шафрана нитей
- 2 ломтика ржаного хлеба
- Соль / перец
Подготовка
- Открытые устрицы, из своей скорлупы и восстановления воды из последнего,
- Устрицы фильтр для воды
- Браконьерством устриц в питьевой воде в течение 2 минут,
- Для тостов ломтики хлеба,
- В миске смешать вино, уксус, специи и поджаренные хлебные крошки.
- После приготовления устриц, резервного и фильтрации приготовления воды.
- Измельчите лук,
- В кастрюле, потом лук с небольшим количеством масла,
- Добавьте воду для приготовления пищи и миску и кипятить на медленном огне 10 минут.
- Пропустите смесь в блендер и держать в тепле (соус можно подавать сырье).
- Тщательно очистите устрицу снарядов,
- Бросьте раковины устрицы и, наполнив его горячим соусом.
- Горячие блюдаur