Ингредиенты:
- 4 Грамма aspartame
- 4 листа желатина
- 200 Грамм Малины
- 130 Грамм сливок жидкий fraiche
- 60 Грамм Творога 0%
- 6 Грамм сок лимона
Приемы:
юнга в малинах:
- расплавить 2 листа желатина в холодной воде
- сражаться 60g сливок жидким с fraiche
- смешивать 70g малины
- когда желатин размягчил, заставлять нагревать 3 грамм соков лимона и заставлять туда расплавлять листы желатина, égoutées
- добавлять мякоть малины вне огня
- его деликатно включать в сливки, с которыми сражаются с 2 граммами aspartame
- сохранять для свежего
Пена сыра:
- расплавить 2 листа желатина в холодной воде
- сражаться 70g сливок жидким с fraiche
- когда желатин размягчил, заставлять нагревать 3 грамм соков лимона и заставлять туда расплавлять отжатые листы желатина
- добавлять 60 грамм творога 0%
- его деликатно включать в сливки, с которыми сражаются с 2 граммами aspartame
- сохранять для свежего
Когда юнги взяли, поднимать десерт в стаканы с коктейлем:
- слой юнги в малины
- слой юнги в сыр
- украшать с целыми малинами
