Ингредиенты:
- 1,5 Кг Творога
- 250 Грамм сахара
- 250 Грамм жирных сливок
- 200 Грамм размягченного масла
- 4 желтка яиц
- 125 Грамм засахаренных фруктов или сухофруктов
- 125 Грамм изюма
- 125 Грамм миндального в порошка
- 1 пакетик ванильного сахара
Приемы:
- Отжать творог что бы он был сухим ;
- растереть творог с размягченным сливочным маслом;
- в кастрюле, подогреть сливки, до тех пор, пока не образуются маленькие пузыри;
- Отдельно,взбить яичные желтки с сахаром; и все смешать с теплыми сливками и варить на умеренном огне,постоянно помешивая до тех пор, пока смесь не загустела ;
- Отставить с огоня и добавить засахаренные фрукты и изюм ; остудить помешивая (что бы остудить быстрее можно поместить кастрюлю в большой сосуд с холодниой водой но не забыть при этом помешивать)
- добавлять остывшую смесь в творог, добавить миндаль и хорошо все смешать;
- В форму положить марлю и заполнить приготовленной смесью;
- Сверху придавить чем-то тяжелым и охлаждать по крайней мере восемь часов прежде чем вынуть из формы;
- Чтобы легче разрезать приготовленную пасху, нагрейте нож в горячей воде