Ингредиенты:
- 1 Кг Ржаного хлеба
- 20 Грамм мяты
- 25 Грамм дрожжей булочника
- 50 Грамм изюмов
- 200 Грамм сахара
- 3 Литра воды
Приемы:
- Прерывать ржаной хлеб на маленькие доли, их сушить в печи (заботиться о том, чтобы они не горели), затем положить их в кастрюле и выплачивать верхом горячую воду, покрывать и позволять macérer в течение 3 или 4 часов.
- Фильтровать подготовку, добавлять дрожжи печь хлеб, сахар и мята.
- Покрывать с полотенцем и позволять бродить в течение 5 или 6 часов.
- Когда видим как образовывают себе немного юнги, как сочатся второй раз.
- Положить в бутылки несколько зерен изюмов, выплачивать фильтрованную подготовку и затыкать.
- пробки должны быть погруженными в горячую воду для большей гибкости.
- Усиливать пробки с капсулой.
- Помещать бутылки в горизонтальное положение в прохладное место или в погребок.
- В конце двух-трех дней kvas будет готов.