Ingrédients :
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Préparation :
- dans une marmite faire bouillir les saucisses, la poitrine et la couenne dans 4 litres d’eau pendant 15 minutes,
- émincer le céleri, les carottes, les poireaux, l’oignon
- ajouter les légumes et faire cuire 2heures
- ajouter l’épeautre et laisser cuire 30 minutes.
- saler selon le goût
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