50 Грамм миндального порошка (можно просто миндаль и потом его перетереть на блендере)
50 Грамм панировочных сухарей(перетертый засушеный белый хлеб)
100 Грамм пармезана в порошке
Бульйонный мясной кубик
125 Грамм размягченного масла
1 Столовая ложка сметаны
Приготовление:
разогреть предварительно печь до 210 °C (обычно цифра 7).
Очистить и порезать тыкву на кубики в 2 см., подсолить по вкусу , добавить бульйонный кубик и тушить на сковородке или в кастрюльке не накрывая крышкой и помешивая.
Когда тыква готова - отставить что бы остыла (Тыква будет готова когда превратиться в почти однородную массу из которой легко сделать пюре )
Пока остывает в это время приготовить тесто:
Муку, панировочные сухари, миндальный порошок и пармезан хорошо смешать и добавить размягченное масло. Перетереть все это кончиками пальцев, до тех пор, пока смесь не станет однородной и песчаной.(Размягченное масло надо добавлять понемногу что бы было легче все перетереть.)
Тесто поместить в холодильник или в холодное место на 20-30 мин. что бы оно немного затвердело.
Если в тыкве остался сок слить его и сделать пюре , можно в пюре добавить столовую ложку сметаны(а можно и без сметаны)
В судок (или на протвень с формочками) поместить сначала пюре(3-4 см. высотой) и затем покрошить тесто, которое должно равномерно покрыть все блюдо.
Поставить в печку на 20-25 минут (готов когда станет-позолоченным сверху).
Подавать с поджаренным беконом и мелко нарезаными помидорами с оливковым маслом
